【習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，也是實(shí)際工作的切入點(diǎn)。沒有產(chǎn)業(yè)的農(nóng)村，難聚人氣，更談不上留住人才，農(nóng)民增收路子拓不寬，文化活動很難開展起來”。為了解當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，7月17日，中央財(cái)經(jīng)大學(xué)國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院鄉(xiāng)村振興調(diào)研團(tuán)隊(duì)在馬光明副教授的帶領(lǐng)下赴北京市昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)仙人洞村，通過深入了解仙人洞村的核心產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，探尋致富之路，以青春力量助力鄉(xiāng)村振興。】

一、素食產(chǎn)業(yè)調(diào)研

調(diào)研團(tuán)隊(duì)首先聚焦于仙人洞村的素食產(chǎn)業(yè)，并與當(dāng)?shù)匾患宜厥巢蛷d（仙子亭素食店）的老板進(jìn)行了深入交談。調(diào)研團(tuán)隊(duì)了解到，村內(nèi)共有10家素食店，均由本地家庭自營，無需外來雇傭。顧客群體主要為健康飲食的追求者，具有宗教信仰的素食者以及對素食好奇的嘗鮮者。回頭客占90%以上，且一般通過電話或大眾點(diǎn)評平臺提前預(yù)定，確保了素食店的客流量。餐廳客流主要集中在周末和節(jié)假日。在素食品類的選擇上，客人們普遍對仿葷菜情有獨(dú)鐘，對于他們來說，這些菜品既保留了肉類的口感，又避免了抗生素等潛在風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，據(jù)這位老板透露，素食餐廳的收入在超過一般上班族的同時(shí)，還為他們提供了彈性的工作時(shí)間以及更加自由的上班方式。

盡管素食產(chǎn)業(yè)在仙人洞村發(fā)展勢頭良好，但也面臨著一些挑戰(zhàn)。例如，當(dāng)前素食餐廳的經(jīng)營者主要為中老年人，與年輕人相比，他們精力往往更加有限，難以應(yīng)對節(jié)假日高峰期帶來的超負(fù)荷的工作量，導(dǎo)致近年來部分餐廳因經(jīng)營者身體與家庭原因不得不關(guān)閉。同時(shí)，由于這些中老年經(jīng)營者鮮少接觸網(wǎng)絡(luò)，導(dǎo)致宣傳營銷方式單一，主要依賴政府支持。更重要的是，村內(nèi)年輕一代繼承發(fā)展素食產(chǎn)業(yè)的意愿并不強(qiáng)烈，不利于這一產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

素食餐廳經(jīng)營者與調(diào)研團(tuán)隊(duì)面對面交流

二、民宿產(chǎn)業(yè)調(diào)研

繼深入了解素食產(chǎn)業(yè)后，調(diào)研團(tuán)隊(duì)一行人又探訪了仙人洞村另一特色產(chǎn)業(yè)——民宿，并與村內(nèi)一家民宿（庭棲慧舍民宿）負(fù)責(zé)人展開了深入交流，了解村內(nèi)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，仙人洞村民宿產(chǎn)業(yè)主要租用村民閑置房屋，經(jīng)精心改造與設(shè)施完善于2016年對外營業(yè)，并在攜程、途家等平臺上架。同時(shí)，民宿提供日租、短租和長租等多種租賃方式，靈活便捷。

民宿負(fù)責(zé)人表示，得益于休閑度假需求的不斷增長，庭棲慧舍民宿在成立前幾年曾憑借較高的性價(jià)比、完善的設(shè)施環(huán)境和獨(dú)特的鄉(xiāng)村風(fēng)情受到了廣大年輕游客的青睞，尤其在5月至10月黃金季節(jié)，民宿往往供不應(yīng)求。甚至在疫情期間，民宿也因近郊游興起客流不降反增。然而，自2023年起，人們?yōu)榱酸尫艍阂忠丫玫某鲇涡枨螅L途旅游逐漸興起，民宿客流出現(xiàn)明顯下降，發(fā)展面臨挑戰(zhàn)。

當(dāng)?shù)孛袼藿?jīng)營者為調(diào)研團(tuán)隊(duì)介紹民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、種植業(yè)調(diào)研

最后，調(diào)研團(tuán)隊(duì)對仙人洞村的種植業(yè)進(jìn)行了考察。依托明朝時(shí)種植祭祀果品的永陵園文化，該村打造出了仙人貢果“黃金蜜桃”品牌，這些黃金蜜桃以其優(yōu)良的品質(zhì)、獨(dú)特的果香以及脆甜的口感贏得了市場的廣泛認(rèn)可。據(jù)村內(nèi)一位種植戶介紹，他的富硒黃金蜜桃果園種植面積超過五百畝，年總產(chǎn)量超過四千公斤。種植過程中不施化肥不打農(nóng)藥，采用酵素灌溉，結(jié)出的黃金蜜桃果型大而飽滿、桃香濃郁、脆甜多汁，每年都有來自天南海北的顧客向他訂購幾十甚至上百斤的蜜桃，收入可以達(dá)十萬元以上。

種植戶帶領(lǐng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)參觀蜜桃種植林

通過此次產(chǎn)業(yè)調(diào)研，調(diào)研團(tuán)隊(duì)深入了解了仙人洞村的核心產(chǎn)業(yè)——素食、民宿以及種植業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。這三大產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展為仙人洞村鄉(xiāng)村振興工作注入了強(qiáng)勁動力，但也暴露出一些亟待解決的問題。針對素食產(chǎn)業(yè)年輕勞動力缺失以及后續(xù)發(fā)展乏力的現(xiàn)狀，可以通過制定相關(guān)鄉(xiāng)村就業(yè)福利政策，吸引更多年輕勞動力參與素食產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新，加強(qiáng)線上品牌宣傳與建設(shè)，同時(shí)，可以探索素食與鄉(xiāng)村旅游的深度融合，打造特色旅游線路。在民宿產(chǎn)業(yè)方面，應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化民宿設(shè)施和服務(wù)，并通過線上線下相結(jié)合的方式進(jìn)行推廣。此外，可以開發(fā)民宿周邊的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，例如農(nóng)家樂、采摘園等，豐富民宿體驗(yàn)內(nèi)容。最后，在蜜桃種植方面，可以采用電商平臺和直播帶貨等新興方式進(jìn)一步拓展銷售渠道，還可以探索農(nóng)旅結(jié)合的發(fā)展模式，通過舉辦采摘節(jié)、農(nóng)業(yè)觀光等活動，吸引游客前來體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活。

撰稿：侯陽 駱金苗

攝影：王超群 魏榮漢

一審：馬光明

二審：閆倩楠

終審：段玉婉